Chi siamo? Siamo contadini!

Siamo sei amici, che con alti e bassi, hanno già superato un decennio di vita del progetto Fermenti Sociali!

Ci siamo incontrati in Valsamoggia diversi anni fa, accomunati dalla passione per l’agricoltura nella quale già lavoravamo. Il primo maggio 2009 Carlo, con una birra in mano ci dice. “perché non proviamo a fare la birra?”

Potevamo dirgli di no? Forse, ma non l’abbiamo fatto!

Indispensabili le mani di un artigiano come Franco e la passione di Carlo per la lettura e la sperimentazione: loro sono le colonne sulle quali abbiamo costruito i Fermenti Sociali.

La nostra forza, poi, è stata quella di fare parte di un’associazione di produttori biologici (CampiAperti) che ci ha consentito di fare vendita diretta in mercati già avviati.

Ancora oggi, il nostro birrificio ha piccole dimensioni e una forma molto artigianale: lo abbiamo creato pezzo per pezzo, anno dopo anno.

Il nostro obiettivo era arrivare all’autoproduzione del 100% del malto partendo dall’orzo coltivato in azienda, eprogressivamente ci siamo arrivati! Ora abbiamo 7 ettari di campi in rotazione e una malteria autoprogettata e pienamente funzionante.

Coltiviamo i campi, maltiamo i cereali, produciamo diversi tipi di birre che vendiamo direttamente nei mercati di CampiAperti, mica male eh?!